Kari er spesialist i allmennmedisin og idrettsmedisin.

Hun har i årevis engasjert seg innen svangerskaps- og barselmedisin, og har mye kunnskap og erfaring innen dette feltet. Hun har født seks barn selv, og sitter inne med mye egenerfaring!

​

Hun har også arrangert private kurs for gravide i Trondheim, er foredragsholder, og er engasjert i Legeforeningen med temaer som angår svangerskap og barns helse. Hun har vært medlem i Nasjonal fagråd for svangerskaps-, fødsels- og barselomsorgen.

I tillegg til jobben som fastlege, jobber hun også som lektor ved NTNU, der hun underviser legestudenter.

Kari er også glad i å skrive og formidle, og har sin egen mamma/legeblogg, og har gitt ut boken Kroppsklemma og Vår vei ut. Sistnevnte en personlig fortelling om spiseforstyrrelser, skam og håp. Hun er også fast spaltist i Adresseavisen, og er ukebladlege i bladet Hjemmet, som er landets største magasin.